En moyenne le corps humain est composé de 60 à 70% d’eau avec une répartition d’environ : • 80% de notre cerveau. • 20% de nos os. • 85% de notre sang. • 75% de nos muscles.
Un article scientifique paru en 1945 disait que l’être humain avait besoin de 2,5 litres d’eau par jour pour fonctionner correctement. Cette affirmation s’est rapidement transformée en "Il faut boire 2 litres d’eau par jour" (ou "8 verres d’eau par jour"). Aujourd’hui, il est reconnu que ce slogan est complètement fantaisiste car il y a de l’eau dans les aliments que nous consommons. Par exemple un œuf contient 75% d’eau, un melon 95 % d’eau … Cependant ce n’est pas pour cela qu’il faut s’arrêter de boire car l’eau est le moteur de notre corps et le carburant pour notre cerveau.
Nous connaissons tous les bienfaits de l’eau sur notre corps, mais quelles sont les bienfaits de l’eau sur notre cerveau ? Dans un article que j’ai lu récemment il y avait la phrase suivante : « Prenez le mot "cerveau", enlevez-lui ses quatre premières lettres. Que reste-t-il ? "Eau". » L’élément de base du cerveau pour fonctionner est l’eau. En cas de déshydratation, le premier à pâtir du manque d’eau est le cerveau, ce qui engendre des conséquences sur votre physique et votre mentale.
1. L’eau augmente le niveau d’énergie Notre cerveau dépend de notre hydratation pour fonctionner de manière efficace. Plus nous sommes déshydratés, plus notre concentration est amoindrie et plus la somnolence et la fatigue se font sentir. La déshydratation réduit la production d’énergie dans le corps. S’en suit un effort plus grand pour mémoriser, analyser, résoudre des problèmes, l’on va se sentir épuiser et notre cerveau va se fatiguer plus rapidement. L’eau augmente notre niveau d’énergie en évacuant de notre corps des toxines qui peuvent provoquer du stress, de l’anxiété et une sensation de mal-être. Ensuite, l’eau nous permet de rester hydraté, empêchant le corps d’arriver au stade où il se sent mou et paresseux. Enfin, si l’eau est froide, elle augmente notre rythme cardiaque, nous donnant un « coup de fouet ».
2. Les bienfaits de l’eau sur la concentration et la mémoire Selon plusieurs recherches, il existe un lien fort entre la déshydratation et le manque de concentration ou de mémoire. Les conséquences sont les baisses de mémoires, la difficulté à intégrer les informations, à analyser à se souvenir à long terme. Le Professeur Gérard Friedlander, chef de service de Physiologie dans des hôpitaux parisiens, a démontré que deux tiers des 9-11 ans arrivent à l’école avec un déficit d’hydratation. Une étude britannique a démontré que la concentration décroit dès que le corps a une déficience en eau de 1 à 2 %. Selon cette étude scientifique, une fois que la sensation de soif est étanchée le cerveau devient alors plus efficace pour se concentrer. L’eau en apports réguliers rend le cerveau plus rapide de 14 %. Il faut boire toutes les 45 minutes, c’est la période de temps à partir de laquelle l’attention et la mémoire baissent. Ainsi votre mémoire s’améliorera si vous buvez de l’eau régulièrement tout au long de la journée.
3. L’eau aide à équilibrer le moral et les émotions La perte de liquide dans l’organisme a pour conséquence une plus grande production d’hormones du stress et un déclin dans le fonctionnement de la mémoire et de la perception. En effet, les maux de tête et migraines sont souvent dus à la déshydratation. L’eau améliore la circulation sanguine, en oxygénant et hydratant le cerveau elle lui offre du calme. En améliorant la température du cerveau et en éliminant les toxines elle équilibre le cerveau qui déclenche des hormones du bien-être, vous êtes alors de meilleure humeur.
4. Les effets de l’eau sur la qualité de votre sommeil Comme nous l’avons vu précédemment l’eau en améliorant la circulation sanguine vers le cerveau l’oxygène, l’hydrate et lui permet de rester zen. Ainsi boire un verre d’eau avant de s’endormir permet de s’endormir plus sereinement et favorise la qualité du sommeil.
5. Quand et comment boire de l’eau Dès que nous ressentons la soif nous nous trouvons déjà au stade de déshydratation, nous ne devons donc pas attendre d’avoir soif pour boire de l’eau. Il est important de rester bien hydrater tout au long de la journée. Le mieux est de boire des petites quantités d’eau au minimum toutes les 45 minutes pour bien être hydratée et pour que notre cerveau fonctionne à plein régime. Se forcer ou boire des grandes quantités d’un coup juste pour être dans les normes des environs 8 verres par jour n’aura pas l’effet escompté pour le cerveau et vous serez ballonnés toute la journée. Un verre d’eau le matin au réveil est très bon pour l’organisme qui a besoin de s’hydrater après une nuit de sommeil pendant laquelle nous avons perdu de l’eau par notre transpiration, notre activité physique et notre respiration.
En conclusion, notre organisme en général et notre cerveau en particulier ont besoin d’être bien hydratés que ce soit en hiver comme en été. De plus, il faut se maintenir hydrater en buvant des petites gorgées régulièrement ainsi nos cellules restent actives et notre cerveau régule le stress et l’anxiété.
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